Eigen brouwsels

Het voordeel van zelf bieren brouwen is dat je ook zelf veel bieren mag proeven. En misschien wel moet proeven, om te weten te komen welke smaken er allemaal in de bierwereld te vinden zijn. Vervolgens er een eigen draai aan te geven. Na de succesvolle introductie van onze eerste drie bieren op het 2nd Dutch Craft Beer Festival zijn we natuurlijk niet stil blijven zitten. Na het nuttigen van, hoe kan het ook anders, enkele bieren, kwam het idee om een eerste Enschedese collaboration brew te brouwen met Dennis en Niels van Johnny Thursday. Ze brouwen altijd op donderdag en luisteren dan naar Johnny Cash. We wilden uiteraard een apart bier brouwen en het is een Tropical Milk IPA geworden. De SUNMILK. Een bierstijl die je niet veel ziet. Het is een aangenaam bittere, zachte en fruitige IPA geworden, boordevol tropisch fruit en lactose. Wij zijn blij! Vanaf 15 augustus op vele plaatsen verkrijgbaar.

De zomer moet nog op gang komen, maar we hebben ons eerste bockbier al gebrouwen en staat, as we speak, vrolijk pruttelend te gisten in de tank. Het is een lichtzoet bier geworden met een snufje kaneel en lichte rooktint en het heet de…. Bockie Wonderland.  Hij kan nog even lekker doorrijpen en zal dan vanaf eind september verkrijgbaar zijn.