Eigen brouwsels

Onze Blondie is inmiddels goed bevonden door Oscar Moerman, gerenommeerd biertester en brouwer van ons locale Eanske bier. Onze weizen hebben we inmiddels geproefd, maar was een tikkeltje aan de zure kant. Citroenen zijn er eigenlijk niets bij. Daar is waarschijnlijk toch iets fout gegaan. Of we noemen hem gewoon een sour, of een Berliner Weizen. Of we zeggen gewoon eerlijk dat het mislukt is. We gaan hem toch nog aan kenners laten proeven, om zo hopelijk te weten te komen waar het fout is gegaan.

De stout zit al bijna 2 weken in de fles. We kunnen eigenlijk niet wachten totdat we het eerste flesje kunnen gaan proeven. Ons voorlopig laatste biertje, de “Boner Dude” Irish Red Ale, zit inmiddels net in de fles. Daar moeten we nog even geduld voor zien op te brengen, maar dat gaat wel lukken.

Op dit moment zijn we onze woeste ideeën voor nieuwe bieren aan het uitwerken. Daar moet zeker wat lekkers uit komen.